一般に広く知られている野菜の効果は肌が美しくなる、便秘解消、痩身効果がある、という程度です。
実際の効果はそれ以上のもので、からだに抵抗力をつけ健康の基本づくりをし、成人病（生活習慣病）を予防したり治療の効果をあげる等 私たちの思う以上の効果を持っています。
たとえば、トマトの持っている、「リコピン」（赤やオレンジ色のピーマンに含まれる赤い色素） β-カロチンと違い、ビタミンAとしては働きませんが、抗酸化作用があり、ガン予防、老化防止、心疾患予防の効果がある成分とされています。
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「ツクシ誰の子、スギナの子」と童謡に歌われていますが、スギナもツクシも同じ根茎から出る多年草です。
ツクシは胞子を作り繁殖する茎（胞子茎）で、スギナは葉の役目で栄養を蓄える栄養茎です。
食用には１０センチ程度のツクシを採取して、はかまを取り除いて水洗いしてから、茎だけをゆでて水にさらしてから調理します。
弱い苦味がありますが、煮物、汁の実、酢のもの、ごまあえ、つくだになどに利用できます。
スギナは、ほとんどの民間薬が中国伝来の漢方植物に対して、西洋系でヨーロッパでは古くからスギナが熱をさげたり、ガンを予防することが知られていました。日本で民間療法に用いられたのは、江戸時代でオランダやポルトガルとの交易で、スギナの薬効が日本に伝えられたとされています。
スギナの薬効成分は、サポニン（あわのようなもの）の1種エキセトニンやケイ酸、ベーターシトステロールです。
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金魚を上手に育てるコツ、それは水質管理につきます。水が良ければ病気になりづらいですし大きく育ってくれます。金魚は中性（PH7）の水を好みます。水をアルカリ性に変えてしまう砂（サンゴ砂等）もあるので注意しましょう。水道の水はほぼ中性なので使えます。ただし消毒の為の塩素が金魚にとって猛毒なのでこれだけは取り除きます。ショップで「塩素中和剤ください」といえば手に入るブツで塩素を中和しましょう。時間に余裕のある人はバケツに水を汲んで外に出しておくのも手です。2～3日でほとんど塩素は抜けてくれます。
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端午の節句 に「鯉のぼり」を立てるようになったのは、江戸時代の中頃といわれています。
「鯉の滝登り」という言葉はご存知ですよね。
中国の黄河の中流に激流が連なった難所があり、そこは「竜門」と呼ばれていました。
下流からいろいろな魚が群れをなしてさかのぼってきますが、
鯉だけが滝を登りきって竜になるという故事です。屋根より高い鯉の～ぼ～り～
このことから、鯉は立身出世のシンボルとされました。
普通、縁起がいいとされるものは食べることが多いですが、この場合、鯉を食べるのでなく、なぜ「鯉のぼり」として飾ったのでしょうか。
鯉が滝を勢いよく登る様をイメージして「鯉のぼり」としてを飾るようになったとされていますが、男子誕生の喜びを世間に広く知らせるために戸外に立てられるようになったからのようです。でも、これがどんどん華美に競い合うようになり、屋外に鯉のぼりを飾ることは禁止されました。火事の消火活動の邪魔になるという理由もあったようですけど。
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出産前にママが心配することの一つに、赤ちゃんが障害をもっていないかということです。その中でも良く知られているのがダウン症ですが、胎動でダウン症がわかるという話を聞いたことはありませんか？ダウン症の赤ちゃんは他の赤ちゃんと比べて胎動が少ないといわれています。胎動が少ない・弱い＝ダウン症、と不安になるママもいるほどです。実際、胎動ではそれを知ることはできません。特に初めての出産であれば、胎動の強さや回数を比較することなんてできませんよね。それに胎動は障害に関わらず、赤ちゃんによっても強さや回数は違います。胎動でダウン症かどうかを判断することはできないのです。
胎動を感じることができると、おなかの中の赤ちゃんが元気に育っていると実感できますよね。胎動は、目に見えることはあっても感じることができるのはママだけです。胎動を感じることができる期間は短く痛みもありますが、楽しみながら実感してくださいね。あと数ヶ月で赤ちゃんに出会えますよ♪
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のりがしけってしまった
のりはパリッとしたした歯ごたえが身上のですね。
しけってしまっては味も風味も台無しです。
そういう時は、そのまま火であぶっても香味がそこなわれているので、油のうまみをプラスしてみてはいかがでしょうか。
肉や魚、野菜などに巻いて天ぷらにしたり、卵焼きの中に巻きこんで使ってみてはいかがでしょうか。
またのりの表面にごま油をぬり、白ゴマと塩を少々ふってから火であぶると、香ばしい韓国風の焼き海苔（キムクイ）
になります。
また、みりんに塩ととうがらしを少々まぜ、これをぬって焼き、味付けのりにするのもいいでしょう。
しけったのりがたくさんあるときは、思いきってお鍋で煮て佃煮にしてしまいましょう。
市販のものよりも甘さを控えめにすれば、とてもおいしく、仕上がります。
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養生訓
貝原益軒の養生訓には、「酒は天の美禄なり。少し飲めば陽気を助け、血気をやわらげ、食気をめぐらし、愁（うれ）いを去り、興を発して甚（はなは）だ人に益あり。多くのめば、又よく人を害する事、酒に過たる物なし。」とあり、飲酒の中庸を説いています。もっとも、「凡（およ）そ酒は、ただ朝夕の飯後にのむべし。」と、朝も食事後なら飲んで良いとしています。おおらかな江戸時代の生活習慣を思うべきなのでしょうか。
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サカズキ
太古にいてはおたがいの血をすすりあったものだが、血よりも味のいい酒という液体の発見以来、杯を用いる風習が普及した。痛くない点でも進歩である。日本人は、人間というものを信用しない。すべての他人および自分自身を信用しないのである。したがって契約の精神が皆無という、たぐいまれな特質を持っている。万事うまくいっているとはいうものの、それではあまりにもかっこうがつかないので、杯をもてあそぶことにより、その空白を埋めているのである。欧米の秘密結社にあっては、ものものしい入会儀式がおこなわれているという。だが、日本の公然にしてあいまいな結社にあっては、容積数立方センチの液体入れでたりるのである。質量共に劣るが、数でははるかにまさる。杯のやりとりした回数を総合計すれば無限ともいえるほどで、それによっておぎなわれている。（「にっぽん人間関係用語辞典」 星新一）
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ギリシア時代の酒の些話
粗野：田舎の混合酒（ワイン、オートミール、燻製チーズ、蜂蜜、じゃこうの香料等のブレンド）をくらって民会へ出かけていく。
けち：アルテミスの神様には、会食者の誰よりも、一番少量のお神酒をささげる。
いやがらせ：人びとが祈りをささげてお神酒を供えていると、盃を落として（不吉なことでわざとした。）、なにか気のきいたことをしでかしたかのように笑う。
迷信：月のうち、四のつく日や七のつく日には、家人に言いつけて酒をあたためさせ、自分は外出して、てんにんかの小枝、、乳香、お供えの菓子を買ってきて、家に戻ると、ヘルマプロディテの像を、ひねもす花輪で飾りつづける。
不潔：酒を飲みながらげっぷをする。
貪欲：酒を売るような場合、友だちにさえ、酒を水で割ってわたす。
ギリシアの酒（ワイン）の雰囲気が何となく分かるような分からないような。
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おやじの気持
頃合いを見はからって、ご子息も年頃、縁筋によい娘があるがどうかと申し入れた。娘の方はすこし前に社を辞めさせておいた。親許では二つ返事でOKである。披露は、男の親兄弟が満員の汽車をはるばる禁を犯して背負ってきた白米と、地酒のご馳走で、火の気のない広い会場で、寒さにふるえながらも、当時としては豪勢な心あたたまる雰囲気だった。それから二十余年たつ。男はもう大会社の部長格になっている。子どもはみな出来がよい。夫婦仲も円満だ。Sは大の婿自慢孫自慢である。ところが、Sから、亭主が酒をのんで遅く帰ることが多いと娘がこぼしている、叱言を言ってほしいとの頼みがあったので、軽くいっておいたら、二、三日たって、頼んだS本人が頭をかきながら、取り下げにきた。娘から余計な口出しをしないでくれと叱られたといって、うれしそうな顔をしていた。
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